Kono brewer
Japanilaisen Coffee Syphon Companyn kehittämä Kono dripper on jo useampien vuosien ajna ollut itselleni jo monille muille kahvin ystäville yksi suosikki tavoistani valmistaa kahvia. Suomessa kyseiseen dripperiin en ole törmännyt, jonka takia olen halunnut ottaa sen valikoimaani.
Mikä tekee Kono dripperistä sitten kiinnostavan ja mielekkään jokaiselle kahvista innostuneelle?
Kono dripperin kartiokupin pinta on muuten täysin sileä lukuunottamatta alaosassa olevia uria, jotka antavat suodattimelle paremman istuvuuden, mikä vähentää sakkaa, parantaa ilmavirtausta. Kyseessä onkin ns. “almost zero-bypass brewer”. Tämä tarkoittaa, että kahviin kaadettu vesi uuttuu melkein kokonaisuudessaan kahvin kanssa toisin kuin monissa muissa dripper-tyylissä uuttajissa mm. Harion V60. Lopputuloksena onkin Aromeiltaan ja maultaan selvästi täyteläisemmän kahvi.
Vinkkejä uuttamiseen ja resepti:
Kono dripper:illä kahvinjauhatuksen kannattaa olla astetta karkeampaa kuin normaalilla V60:sella.
Tässä perusresepti, jolla pääset alkuun:
Annos (g): 12g
Kokonaismäärä (ml): 190
Suhde: 1 : 15.8
Suodattin paperin koko: Harion 01 tai Konon oma suodatinpaperi
Jauhatuksen karkeus: Keskihieno – keskikarkea
Veden lämpötila: 93°C / 195°F
Kaato-ohje (ml): 30 ml esikaste, 50 ml x 1, 55 ml x 2 Kaatojen välit: Joka 30. sekunti (jätä 2-3cm yläpuolelle) Kokonaisaika: 2 minuuttia 30 sekuntia - 3 minuuttia
Japanilaisen Coffee Syphon Companyn kehittämä Kono dripper on jo useampien vuosien ajna ollut itselleni jo monille muille kahvin ystäville yksi suosikki tavoistani valmistaa kahvia. Suomessa kyseiseen dripperiin en ole törmännyt, jonka takia olen halunnut ottaa sen valikoimaani.
Mikä tekee Kono dripperistä sitten kiinnostavan ja mielekkään jokaiselle kahvista innostuneelle?
Kono dripperin kartiokupin pinta on muuten täysin sileä lukuunottamatta alaosassa olevia uria, jotka antavat suodattimelle paremman istuvuuden, mikä vähentää sakkaa, parantaa ilmavirtausta. Kyseessä onkin ns. “almost zero-bypass brewer”. Tämä tarkoittaa, että kahviin kaadettu vesi uuttuu melkein kokonaisuudessaan kahvin kanssa toisin kuin monissa muissa dripper-tyylissä uuttajissa mm. Harion V60. Lopputuloksena onkin Aromeiltaan ja maultaan selvästi täyteläisemmän kahvi.
Vinkkejä uuttamiseen ja resepti:
Kono dripper:illä kahvinjauhatuksen kannattaa olla astetta karkeampaa kuin normaalilla V60:sella.
Tässä perusresepti, jolla pääset alkuun:
Annos (g): 12g
Kokonaismäärä (ml): 190
Suhde: 1 : 15.8
Suodattin paperin koko: Harion 01 tai Konon oma suodatinpaperi
Jauhatuksen karkeus: Keskihieno – keskikarkea
Veden lämpötila: 93°C / 195°F
Kaato-ohje (ml): 30 ml esikaste, 50 ml x 1, 55 ml x 2 Kaatojen välit: Joka 30. sekunti (jätä 2-3cm yläpuolelle) Kokonaisaika: 2 minuuttia 30 sekuntia - 3 minuuttia
Japanilaisen Coffee Syphon Companyn kehittämä Kono dripper on jo useampien vuosien ajna ollut itselleni jo monille muille kahvin ystäville yksi suosikki tavoistani valmistaa kahvia. Suomessa kyseiseen dripperiin en ole törmännyt, jonka takia olen halunnut ottaa sen valikoimaani.
Mikä tekee Kono dripperistä sitten kiinnostavan ja mielekkään jokaiselle kahvista innostuneelle?
Kono dripperin kartiokupin pinta on muuten täysin sileä lukuunottamatta alaosassa olevia uria, jotka antavat suodattimelle paremman istuvuuden, mikä vähentää sakkaa, parantaa ilmavirtausta. Kyseessä onkin ns. “almost zero-bypass brewer”. Tämä tarkoittaa, että kahviin kaadettu vesi uuttuu melkein kokonaisuudessaan kahvin kanssa toisin kuin monissa muissa dripper-tyylissä uuttajissa mm. Harion V60. Lopputuloksena onkin Aromeiltaan ja maultaan selvästi täyteläisemmän kahvi.
Vinkkejä uuttamiseen ja resepti:
Kono dripper:illä kahvinjauhatuksen kannattaa olla astetta karkeampaa kuin normaalilla V60:sella.
Tässä perusresepti, jolla pääset alkuun:
Annos (g): 12g
Kokonaismäärä (ml): 190
Suhde: 1 : 15.8
Suodattin paperin koko: Harion 01 tai Konon oma suodatinpaperi
Jauhatuksen karkeus: Keskihieno – keskikarkea
Veden lämpötila: 93°C / 195°F
Kaato-ohje (ml): 30 ml esikaste, 50 ml x 1, 55 ml x 2 Kaatojen välit: Joka 30. sekunti (jätä 2-3cm yläpuolelle) Kokonaisaika: 2 minuuttia 30 sekuntia - 3 minuuttia